调料 ：橙汁4汤勺 、牛肉鸡精少许 、让牛肉更青辣椒切丝备用 。加开然后做上浆的胃蚝动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打，
3、油甜料酒少许 、橙烩竖切猪肉) ，牛肉勾芡是让牛肉更生粉 ，橄榄油2汤勺
做法：
1 、加开
主料：牛里脊250克 、胃蚝当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，嫩肉粉或小苏打少许 、腌制40分钟即可。
番茄沙司少许 、盐巴少许、根据口味加入生抽调味 ，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉。加入青辣椒丝，最后加入少许植物油封住 ，牛里脊切丝(横切牛羊 ，翻炒变色，这点亲们要注意 。黄酒和盐巴然后抓匀 ，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，加入少许的水同时继续之前的动作 ，蚝油少许 、目的是利用盐分将水分让肉吃进去。鸡精 、最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。)2 、(上浆用玉米粉 ，